به گزارش روابط عمومی شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان، عصاره مخمر یکی از محصولات دانش‌بنیان پر مصرف در کشور است که بیشتر در صنایع غذایی، دام، طیور، آبزیان، حیوانات خانگی و زنبور عسل به عنوان مکمل و افزودنی ماده غذایی استفاده می‌شود و ضمن افزایش سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز بیماری‌ها، تأمین کننده سلامت دام و طیور است.ک
کیوان بهشتی مآل، مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان تالی‌ژن پارس، که از سال 1390 در این شهرک استقرار دارد، با بیان اینکه این شرکت اولین تولیدکننده عصاره مخمر با برند تالی‌زاین در کشور است، اظهار کرد: این محصول قبلا از خارج کشور وارد می‌شده که ما موفق شدیم گواهی COC استاندارد انطباق محصول با استانداردهای بین‌المللی اروپا و آمریکا را برای آن کسب کنیم. این محصول خوشبختانه در یک برنامه منتخب سازمان ملل و مرکز ITC پذیرفته شد و در اتحادیه اروپا در کشورهای آلمان، هلند و سوئیس به عنوان یک محصول دانش‌بنیان از کشور ایران ارئه شد و مورد استقبال قرار گرفت.
وی افزود: به غیر از این، محصولات دیگری مانند انواع میکروارگانیسم‌های شناسه‌دار (باکتری‌ها، قارچ‌ها و مخمر) نیز در این شرکت تولید شده که در قالب یک بانک میکروبی عرضه می‌شوند و برای استفاده‌های تحقیقاتی در مرکز ایران به فروش می‌رسد. همچنین انواع محیط‌های کشت میکروبیولوژی که در دانشگاه‌ها، موسسات تحقیقاتی، کارخانه‌های تولید مواد غذایی، و انواع آزمایشگاه‌های کنترل کیفی مورد استفاده قرار می گیرد، نیز در این شرکت تولید شده است. کیت‌های تشخیصی بیو شیمایی نیز در این مراکز مورد استفاده قرار میگرد. از مهمترین کیت‌ها می‌توان به کیت تعیین پروتئین یا سیستم‌های تعیین آنزیمی اشاره کرد می‌توانند مواد مشخصی را را در سرم یا غیر آن تشخیص دهند. کیت‌های تشخیص ویروسی، انواع کیت‌های رنگ‌آمیزی و محیط‌های کشت آماده میکروبیولوژیک است که بیمارستان‌ها، مراکز تشخیص طبی و آزمایشگاه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان تالی‌ژن پارس گفت: عصاره مخمری که در اکثر این محیط‌های کشت استفاده می‌شود در داخل خود شرکت تولید می‌شود و بنابراین کیفیت بالایی دارد. در منطقه اصفهان تنها عرضه کننده این محیط‌ها ما هستیم. علاوه بر اینکه کیفیت محصولات بالاتر از نمونه‌های داخلی است، این شرکت خدمات پس از فروش مناسبی را هم به مشتریان ارائه می‌دهد. به علاوه درخصوص بانک میکروبی، این شرکت در اسرع وقت و به دور از بروکراسی موجود فعلی در سازمان‌ها این بانک را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد.
بهشتی مآل خاطرنشان کرد: هر کیلوگرم عصاره مخمر حدود 20 یورو هزینه دارد و حدود 5 تا 10 هزار تن در سال به کشور وارد می‌شده است اما اکنون با تولید داخلی این محصول علی رغم وجود مجوز واردات، این میزان کاهش یافته است. البته باید توجه داشت که این محصول دانش‌بنیان داخلی در کشور حدود 3 یورو به فروش می‌رسد که یک هفتم نمونه خارجی است. وی افزود: این مخمر در دام باعث افزایش مقدار و کیفیت شیر، پرواربندی و افزایش گوشت در دام‌های گوشتی، افزایش سطح ایمنی دام، طیور و آبزیان می‌شود و کاهش مصرف آنتی بیوتیک در آن‌ها را به دنبال دارد. بنابراین استفاده از این محصول استراتژیک جلوی بسیاری از خسارت‌هایی که به این رسته از مشاغل وارد می‌شده است، را می‌گیرد.
مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان تالی‌ژن پارس خاطرنشان کرد: این شرکت به صورت مستقیم و غیرمستقیم برای 100 نفر اشتغال ایجاد کرده است. از سوی دیگر با توجه به عملکرد و اهمیت محصول، این شرکت در سال 1401 از بین 227 نامزد به عنوان فناور برگزیده انتخاب شده است.
گفتنی است شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان با حدود 700 شرکت دانش‌بنیان و فناور مستقر در خود، به طور تخصصی به رفع نیاز فناورانه صنایع می‌پردازد. صنایع پیشرفته نظیر صنعت هوا فضا، نفت، گاز ، پتروشیمی، تجهیزات پزشکی و همچنین صنعت فولاد، از جمله صنایعی هستند که از محصولات این شرکت‌ها برای پیشبرد اهداف خود در عرصه تولید استفاده می‌کنند.
